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Schiacciapatate

Lo schiacciapatate è un utensile indispensabile per ridurre gli alimenti morbidi in poltiglia, in modo uniforme e senza grumi. Fondamentale per preparare gnocchi e purè; permette di schiacciare le patate facilmente ed evitare la formazione di grumi. A seconda della grandezza dei fori, può essere utile anche per schiacciare i legumi, separando la polpa dalle bucce, oppure per ridurre le verdure lesse, come zucca e zucchine, in una vellutata. Un altro utilizzo è quello di usare lo schiacciapatate per preparare hamburger dalla forma perfetta; basta foderare il fondo dell’utensile con un disco di carta da forno, inserire la carne macinata e poi premere con il pistone delicatamente fino a quando non si ottiene lo spessore desiderato. Non solo… lo schiacciapatate è perfetto anche per lavorare le castagne lessate per preparare un delizioso Monte Bianco o per dare la caratteristica forma ai passatelli romagnoli. Disponibile sia nel modello tradizionale, sia nella versione con due trafile intercambiabili che consentono di lavorare al meglio ingredienti di diversa consistenza e forma.

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