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Ricette semplici: uovo in camicia su rosti

Le ricette semplici sono spesso le più buone e genuine! Come questa suggerita dal nostro amico Ennio nel suo blog La Fragola Elettrica: un gustoso uovo in camicia adagiato su un rosti di patate croccante. Bastano pochi ingredienti per preparare questo piatto e in circa 10 minuti il pranzo è servito!

Ingredienti:

  • 2 uova fresche
  • 2 patate medie
  • 1 rametto di timo
  • Olio extra-vergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione:

Uovo-in-Camicia-su-Rosti-cocco_dehPreparare le uova in camicia con l’aiuto di Coccodeh, il cuociuova in camicia de I Genietti.  Ungere l’interno con un filo d'olio extravergine di oliva, versarci l'uovo dentro e metterlo in una pentola di acqua bollente. L’uovo cuocerà in circa 6 minuti (per un perfetto uovo in camicia il tuorlo deve rimanere morbido). Nel frattempo preparare il rosti: sbucciare le patate e grattugiarle con una Grattugia a fori larghi. Far scaldare una padella (diametro 26 cm) a fiamma media, quindi ungerla con un filo d'olio extra-vergine di oliva. Aggiungere la metà delle patate grattugiate e appiattire con l’aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere uno strato omogeneo, senza vuoti e spesso circa mezzo centimetro. Appena il rosti è dorato, girarlo e farlo dorare anche dall'altro lato. Procedere nello stesso modo anche le patate grattugiate rimanenti. Collocare ogni rosti su un piatto piano ed eventualmente rifinire i bordi utilizzando gli Anelli Chef e salare. Disporre l'uovo in camicia al centro del rosti, salare e pepare, infine decorare con qualche fogliolina di timo. Servire immediatamente.

Ecco gli accessori da cucina perfetti per preparare questa ricetta:

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