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Ricette semplici: spiedini di verdure e formaggio alla griglia

Sia che li serviate come antipasto, sia come contorno, gli spiedini di verdure sono ricette semplici sempre molto gradite perché sfiziose, leggere e colorate. Potete personalizzarli con le verdure preferite e trasformarli in un secondo piatto completo se aggiungete dei bocconcini di formaggio grigliato. Lo Spiedino Verdure, lavabile, igienico e semplice da utilizzare, permetterà una cottura perfetta e uniforme! Scopri come prepararle con l'aiuto degli accessori da cucina I Genietti secondo la ricetta della nostra amica Dany del blog Idee Ricette.

Ingredienti:

  • 1 zucchina piccola
  • 1 melanzana lunga piccola
  • Funghi champignon
  • Pomodorini rossi e gialli
  • Bocconcini di scamorza
  • Olio extra-vergine d'oliva
  • Sale e pepe

Preparazione

Pulite i funghi rimuovendo con un coltellino la terra dal gambo e la pellicina dalla cappella. Tagliate quindi zucchine, funghi e melanzane a fette non troppo sottili. Infilzate le verdure nello Spiedino Verdure seguendo l’ordine che più vi aggrada, utilizzando il Pennello Chef spennellate con un po’ di olio extravergine quindi aggiungete sale e pepe.

preparazione mini clafoutis

Fate grigliare le verdure fino a quando saranno colorite ma non bruciacchiate, aggiungete quindi i bocconcini di scamorza, fate grigliare pochi secondi per lato lo spiedino, impiattate e servite. Se volete potete aggiungere un filo di olio prima di servire con l'Oliera in acciaio inox. Buon appetito!

Cerchi ispirazione per altre ricette semplici o sfizi salati?

Ecco gli accessori da cucina perfetti per preparare questa ricetta:

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