(+39) 0573.91.90.74CONTATTACI
0item(s)

Non hai articoli nel carrello.

Product was successfully added to your shopping cart.

Ricette semplici: gelato al melone

Il gelato al melone è tra le ricette semplici più gettonate dell'estate; un dessert goloso e rinfrescante perfetto per concludere un pasto senza appesantire. Ecco la ricetta dal blog La Fragola Elettrica; scopri come realizzare il gelato al melone in poche semplici mosse.

Ingredienti per 750 gr di gelato:

  • 250 gr di melone maturo;
  • 200 gr di latte intero;
  • 100 gr di zucchero;
  • 2 gr di farina di semi di carrube;
  • 200 gr di acqua.

Preparazione:

Tagliare la polpa del melone a pezzetti con l’aiuto di Anguretta e metterli da parte. Far scaldare 100 gr di acqua in un pentolino finché non raggiunge i 60°C (se possibile utilizzare un termometro per alimenti, altrimenti spegnere il fuoco poco prima del bollore). Aggiungere la Gelato al Melone angurettafarina di semi di carrube setacciata ed emulsionare con un frullatore ad immersione lasciando il pentolino su fiamma bassa. Nel giro di qualche secondo il composto assumerà una consistenza cremosa; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Non appena intiepidito, versare il composto così ottenuto all'interno di un frullatore insieme alla rimanente acqua (100g), la polpa di melone a pezzetti, il latte e lo zucchero. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, versarlo all'interno della gelatiera e farla lavorare finché il gelato non avrà preso consistenza. Dopo circa circa 20 minuti il gelato al melone è pronto. Per una presentazione originale tagliare a metà un melone, scavarlo con un cucchiaio e, dopo averlo lasciato in congelatore per almeno un'ora, riempirlo di gelato.

Gelato al Melone

Piccoli trucchi:

  1. Il gelato può essere conservato in congelatore all'interno di un contenitore ermetico.
  2. Se non disponete di una gelatiera: versare il composto liquido all'interno di un contenitore ermetico e porlo in congelatore, mescolandolo ogni ora con un cucchiaio finché non avrà preso consistenza.

Guarda il video tutorial per scoprire come usare Anguretta:

Ecco gli accessori da cucina perfetti per preparare questa ricetta:

Lascia un Commento