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Ricette Pizza: pizzette tricolore

Un’idea semplice, carina e gustosa per un aperitivo con gli amici in attesa di tifare tutti insieme davanti alla tv “Forza Azzurri”? Delle pizzette a forma di cuore a tema… tricolore! Una ricetta per la pizza sfiziosa, perfetta anche per un antipasto o un buffet, da accompagnare con cubetti di salumi, formaggi e sottolio e servire con gli Spilli Aperitivo Numeri: scopri come prepararla seguendo passo passo i consigli di Dany Idee Ricette.

Ingredienti per circa 7/8 pizzette:

  • 125 gr. di farina 0
  • 60 ml. di acqua tiepida
  • 3 gr. di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di olio

Per il condimento tricolore delle pizzette:

  • Per il verde: olive verdi giganti denocciolate, basilico, olio extravergine d’oliva e sale.
  • Per il bianco: mozzarella a cubetti
  • Per il rosso: pomodorini a pezzetti, olio extravergine d’oliva e sale.

Preparazione

preparazione pizzette tricolore 1

Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida, versatelo al centro della farina e iniziate a lavorare incorporando la farina interna alla fontana. Versate l’olio con la pratica Oliera Olipac in acciaio inox, unite il pizzico di sale e lavorate, a mano o con la planetaria, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo e lontano da correnti di aria fino al raddoppio. Con il Mattarello Inox stendete l’impasto su un foglio di carta da forno cosparso di farina; ritagliate i cuori con la Formina Uovo Cuore e posizionateli sulla leccarda del forno.

preparazione pizzette tricolore 2

Bucherellate con i rebbi di una forchetta e spennellate con poco olio utilizzando il Pennello Chef. Al centro di ogni cuore, in senso verticale disponete la mozzarella a pezzetti e infornate a 180° per circa 5 minuti. Nel frattempo con le Forbici Trita Odori tagliate il basilico: mescolatelo in una ciotolina con sale, olio e le olive verdi tagliate a pezzetti. In un'altra ciotolina condite i pomodori a pezzetti conditi con sale e olio. Disponete il condimento verde, sempre verticalmente, a sinistra del cuore e quello rosso a destra. Infornate le vostre pizzette per altri 10/12 minuti e… servite con altri piccoli finger-food da prendere con gli Spilli Aperitivo Numeri. Forza Azzurri!

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