(+39) 0573.91.90.74CONTATTACI
0item(s)

Non hai articoli nel carrello.

Product was successfully added to your shopping cart.

Ricette dolci: frittelle di mele

Le frittelle di mele sono un dolce tipico del Trentino Alto Adige: fette di mele avvolte in una morbida pastella fritta e cosparse di zucchero e cannella. Impara a cucinarle con questa ricetta del nostro amico Ennio del blog La Fragola Elettrica. Con l'aiuto di giusti accessori da cucina, le preparai velocemente e farai un figurone con i tuoi ospiti!

Ingredienti per circa 24 frittelle:

  • 3 mele
  • 300 gr farina "00"
  • 8 gr di lievito vanigliato per dolci
  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero + 200 gr per decorare
  • 160 ml di acqua frizzante
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • Succo di 1 limone
  • Olio di semi q.b.

Preparazione:

svitatappi_blogMettere l'acqua frizzante in frigorifero a far raffreddare per almeno 1 giorno, aprire la bottiglia con il comodissimo Svitatappi e metterla da parte. Sbucciare le mele e rimuovere il torsolo, aiutandosi con il Levatorsoli. Tagliare le mele a fette di mezzo centimetro di altezza; all’incirca 8 fette da ogni mela. Mettere le fette in una ciotola e cospargerle con il succo di limone affinché non anneriscano. Adesso preparare la pastella: versare in una ciotola la farina ed il lievito setacciato e mescolare. Aggiungere le uova e lo zucchero. Amalgamare gli ingredienti con una frusta, aggiungendo gradualmente l'acqua frizzante. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi. Aiutandosi con una forchetta ed un cucchiaio, immergere ogni fetta di mela nella pastella e appoggiarla delicatamente in una padella in cui avrete fatto scaldare un dito abbondante di olio di semi. Girare le frittelle dopo qualche minuto, in modo tale che si dorino da ambo i lati. Una volta cotte e dorate, far sgocciolare le frittelle su dei fogli di carta assorbente. Mescolare lo zucchero con la cannella e cospargere le mele ancora calde. Servire immediatamente.

Scopri altre ricette dolci:

Ecco gli accessori da cucina perfetti per preparare questa ricetta:

Lascia un Commento