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Ricette San Valentino: Heartcakes brownies

Una ricetta perfetta per festeggiare San Valentino senza sensi di colpa! Piccoli dolcetti cuoriciosi al cioccolato cucinati dalla nostra amica Noemi del blog Le Fitchef. Il bello è che hanno poche calorie, sono arricchiti dalle proteine dello yogurt greco ed hanno un buon apporto di fibre.

Ingredienti:
  • 160 ml di albume pastorizzato ( o 5 albumi freschi)
  • 30 g di cioccolato senza zucchero
  • 65 g di yogurt greco
  • 50 g di farina integrale
  • 30g di cacao amaro
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • qualche goccia di essenza di vaniglia

Per decorare:

  • yogurt greco
  • cristalli di zucchero

Procedimento

Preriscaldare il forno a 170°C e nel frattempo sbattere gli albumi con il dolcificante, il sale e l'essenza di vaniglia. Con l'aiuto di una spatola aggiungere lo yogurt greco e mescolare. Aggiungere successivamente il lievito, il cacao e la farina setacciata. Versare il composto in una teglia rettangolare di circa 24 cm di lato e cuocere per circa 25 minuti. Togliere la teglia dal forno e aspettare che il dolce si raffreddi (circa un'ora). Con lo Stampo Cuore ritagliare i dolcetti, regolandolo sulla misura più piccola. Accoppiare i cuori al cacao con una farcia allo yogurt greco e decorare con qualche cristallo di zucchero.

Ecco gli accessori da cucina perfetti per preparare questa ricetta:

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