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Ricette di stagione: frittata di porri

Una ricetta leggera ma gustosa pubblicata dalla nostra amica Stefania sul blog Dolcissima Stefy.

Ingredienti:

  • 4 porri;
  • 1 costa di sedano;
  • 3 uova;
  • Erba cipollina;
  • Olio extra-vergine d’oliva;
  • Sale e pepe q.b.
girafrittata

Procedimento

Lavare bene e tagliare a rondelle i porri e il sedano. Metterli in padella con l’olio e farli rosolare per 5 minuti. Aggiustare di sale e quando tutta l’acqua si sarà ritirata aggiungere un po’ di erba cipollina sminuzzata. A parte sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe e unirle al composto di verdure raffreddato e mescolare. Scaldare un filo d’olio e versare in composto. Cuocere fino a quando i bordi non inizieranno a fumare e in quel momento la frittata è pronta per essere girata.  Aiutatevi con il Girafrittate de I Genietti e la vostra frittata non si romperà!

Completare la cottura dall'altro lato e servire calda. Buon appetito!

Ecco gli accessori da cucina perfetti per preparare questa ricetta:

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